La Colomba Artigianale Zagara d'Aliva è preparata con un impasto all'Olio d'Oliva, ricoperto da una Glassa alle Mandorle.
L'Olio d'Oliva è stato sostituito al burro nella composizione, così da renderla adatta a chi soffre di intolleranza al lattosio.
Al suo interno sono inoltre presenti Olive Candite, cubetti di Scorza di Limone Candito e cubetti di Scorza d'Arancio Candito.
Le nostre Colombe sono prodotte solamente con Materie Prime di altissima qualità ricavate dal nostro amato territorio.
Ciascuna delle nostre colombe è prodotta con il Metodo a 3 Impasti, che è più complesso ma conferisce maggiore morbidezza al prodotto.
La lunga lievitazione con Lievito Madre Vivo (per circa 40 ore), le dona inoltre un'alta digeribilità.